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中式點心製作訣竅 / 黎國雄主編.

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副標題 :

作者 : 黎國雄.

分類 :

關鍵字 :

還在外面買傳統中式點心嗎？

多油多鹽不健康，不如自己動手做！

中式點心是以麵粉、雜糧、蔬果原料等為主，糖、水、蛋、油等為輔，透過、按、卷、包、捏等方法製成。中式點心樣式豐富、味道鮮美，受到社會大眾的喜愛。想要自己動手做嗎？只要用心學習，一定可以讓你做出美味可口的點心！

《中式點心製作訣竅》精選116 種風味各異的中點，由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導。

全書採用了「階梯式」教學方法，從製作中點的常用工具、材料及常見問題入手，分三個階段由淺入深地介紹中點的製作過程。

且每款中點都搭配了詳細的步驟圖片和說明文字，
只要依法操作，就可以讓你完成由「門外漢」到「中點達人」的完美轉變！

本書特色

◎中式點心百百款，有哪些分類和特點？書中一一告訴你！

◎教你麵包的發酵技巧、製作竅門，從零開始，簡單又樂趣無窮！
　　
◎中式點心看似過程繁瑣，按部就班就能做出豐富、鮮美的點心，各種新鮮花樣的鹹甜美食，只要用心絕對能輕鬆入手！

零基礎：無論你是「新手」還是「老鳥」，都能自行輕鬆掌握的簡單步驟。
　　
零距離：由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導，在家也能做出美味蛋糕。
　　
零失敗：精選116 種風味各異中點，傳授美味祕訣，做點心也能很簡單。
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中式點心製作訣竅 / 黎國雄主編.

ACNO 00020994
索書號 427.16 2764
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789863730736
出版商 人類智庫數位科技股份有限公司,
出版年份 2014.
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目
購買日期 2017-07-20
價格 0
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本書籍資訊

ACNO 00020994
索書號 427.16 2764
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789863730736
出版商 人類智庫數位科技股份有限公司,
出版年份 2014.
版本

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